传统的纯手工红薯粉条为漏瓢式制法,需要打芡、和红薯淀粉、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、晾晒、捆扎等步骤,耗人工多,费时长,生产效率低,这种开放的生产方式食品卫生安全不达标,由于在加工粉条的过程中需要运用木柴煮粉、大量的凉水冷却洗粉,对周边环境也会造成一定的污染,如今这种粉条制法已经逐渐衰落。
半机械化粉丝设备虽然较漏瓢式制法减少了洗粉、冻粉等环节,生产效率有所提高,但是依旧需要晾晒场地,而红薯丰收正逢秋季,雨水多、日照少,如此产出的红薯粉丝不仅耗时长,而且成品质量无法保障,解决晾晒问题成了当务之急。
丽星顺应市场需求,急人之困,研发新型无需晾晒式红薯粉丝生产线、方便粉丝设备该机械是根据淀粉的理化特性设计研制的,自带恒温、恒湿、低温、冷冻、干燥,不受季节气候的影响,可实现连续性不间断流水线作业。该设备整个生产过程全封闭、无添加、自动化程度高、零排放、绿色、节能、环保,从淀粉打浆入机到干粉丝出机实现全机械化生产,成品具有条形如一、外观平整、口感爽滑、柔软劲道,不断条、不浑汤、营养丰富等特点。
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