石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统烙制食品。石头饼又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。

       百味源火爆小吃培训：布袋馍、月亮馍、熊掌包、壮馍、烤冷面、裹凉皮、熏肉大饼、芙蓉卷饼、万人迷薯条、薯塔、梁三卷馍、怪味鸡块、烤乳猪等…比较适合流动经营。

       百味源培训中心培训：特色小吃，早点早餐，特色油炸，经典烧烤，正宗卤肉，冰点冷饮，精品凉菜，砂锅小炒，面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训，吃住免费、包教包会、学不会不收费，如有需要开店老师去免费指导。

单位名称：新乡市百味源小吃培训

联 系 人：李老师     微信号：ab13653900867                                             

联系电话：13653900867  0373-5820867

联 系 QQ：929593093      网址：www.xxbwy.com

单位地址：河南省新乡市解放路与五一路交叉口西北角

乘车路线： 1、河南省新乡市火车站坐3路车到冷库下车回走30米，南桥派出所南临即到   

2、河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米 餐饮小吃培训即到