普通饺子机和仿手工饺子机供馅系统的区别：
   仿手工包子机采用人供馅系统采用的是推进式供馅，可以适应任合的菜馅，肉馅等，大大满足了顾客不同口味的需求
   传统饺子机的下馅系统采用的是螺旋式供馅。只能适应几种简单的馅料，难以满足大众的口味。
    
普通饺子机和仿手工饺子机供面系统的区别：
    传统饺子机是用绞笼丝杆挤压的面皮，面皮挤压时会产生一定的温度，被挤压过的面皮受温度影响，会损伤面质，造成饺子煮熟后会有一种硬的不熟的感觉，口感上与手工水饺有很大的差别。
    仿手工包子机采用的压片式供皮技术是延用了压面机的技术。将面压成面皮后，直接包合，中间不会产生任何的温度。饺子煮熟后与手工饺子相媲美。

自动坊手工饺子机特点
1、饺子口感好；
2、饺子外观.大小.尺寸.优于传统饺子机；
3、本机体积小.速度快.占地面积小.节省人力；
4、应用场所广泛等特点。

随着生活质量的提高，人们对饺子的味道随之提高。传统的饺子机包出的饺子难以满足顾客的味口了，仿手工饺子机的出现打破了这一局面。