啤酒烤鸭选用上等鸭肉，烤制前反复用啤酒浸泡，使啤酒与鸭肉充分混合，去除鸭肉腥味，同时烤制出来的鸭肉色泽更加鲜亮，皮脆柔嫩，肥而不腻。同时，在烤制过程中还加入了几十种中药材，经过这些药材秘制的烤鸭在保留了烤鸭原有营养的基础上增加了有益于身体健康的物质。长期食用能消化通气、健脾开胃等，为不可多得的当代绿色健康食品。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，是适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
啤酒烤鸭对于创业者优势在于：投资小、收益快，店面选址灵活，商场、超市、步行街、学校、社区、集贸市场等地都可，而且能早、中、晚、夜宵四次联动经营，一天二十四小时不间断赚钱。
新乡市神州飘香小吃培训推出系列烤鸭培训：1.茶油鸭 2.馋嘴鸭 3.香酥鸭 4.挂炉烤鸭 5.北京烤鸭 6.手撕板鸭 7.吊炉烤鸭 8.穿骨香手撕烤鸭 9.焖炉烤鸭 10.脆皮烤鸭 11.啤酒烤鸭 12.酱鸭培训 13.周黑鸭 14.香嘴鸭 15.爆烤鸭16.盐水鸭等
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