鑫美味食客郑重承诺：精选食材；顶级辣椒！一次性出品！绝不回收；香锅底料不使用味精。
自2008年11月起，鑫美味食客率先在麻辣香锅同行业中推行“免费打包用餐后的香锅底料”的举措，深受社会各界及用餐客人的广泛好评。
鑫美味食客麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
鑫美味食客麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味蕾需要刺激，鑫美味食客麻辣香锅不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。麻辣味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，鑫美味食客麻辣香锅具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。
根据蔬菜的营养特点，鑫美味食客麻辣香锅在加工烹调中应注意水溶性维生素及矿物质的损失和破坏，特别是维生素C应在80C以上的温度时，最适宜急火快炒，尤其是芦笋、芹菜、卷心菜和大白菜等有叶蔬菜，这样既不会炒烂，又能保留营养，防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉和遭到破坏。肉类食物在100C时急火快炒，既能杀灭细菌，又能很好的保留容易被人体吸收的蛋白质、维生素、糖分及矿物质的营养元素。
鑫美味食客麻辣香锅20多种对人体有益的中药材加上特产的辣椒通过科学合理的搭配，用独特的方法和材料炒制而成，刺激人的味觉，勾起你食欲，让人闻香即醉，一吃上瘾，欲罢不能，有营养，不上火！
鑫美味食客麻辣香锅是大众化消费，既经济，又实惠，人人消费得起！独一无二的特色，新、奇、特，想吃只能来这里！经营模式简单，投资少，成本低，资金回笼快！
公司名称：北京食界风尚国际餐饮管理有限责任公司
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