规格:烧烤技术
北京巨鼎国际餐饮小吃培训烧烤技术培训
烧烤的培训内容：
- 烧烤调料及香料的特点及作用
- 烧烤原材料的识别，鉴定，加工及运用
- 调味料、调味油的制作方法
- 蔬菜类烧烤原料的制作
- 鸡类烧烤原料的制作
- 鱼类烧烤原料的制作
- 海鲜类烧烤原料的制作
- 其他类烧烤原料的制作
- 火候的把握技术
- 烧烤原材料的保管，保鲜技术
- 烧烤原料设备的采购
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