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  • 手抓饼技术
    2015-09-20 17:51  点击:65
     


    手抓饼加盟/好处/做法/发展历程

    一个新法窍门,让生活变得趣味无穷,
    一个奇思妙想,让生活充满幸福快乐,
    快乐的生活感受......
    中国人对于面食的热爱,简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。
    这款饼深受家人的喜欢,总是让儿子抢着吃,生活的富足,已没有有什么让孩子这样感兴趣的食物了,真的是不多了,确实让我很意外,每次做都有一种吃不够的感觉。
    焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千莲,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每一个人来不及等待,抓起就吃......
    做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断,简单吧,有兴趣不妨试试,很受用的。

    做法:1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

    2.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

    3. 葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

    4. 把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 

    5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

    6.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断

    7. 从一边开始卷成长条状

    8. 把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

    9. 卷好后,接扁把面团擀薄

    10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.

    11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

    手抓饼的发展历程:手抓饼从无到有,再到全国爆红。作为大陆手抓饼品类的开创腾挪出一个巨大市场

    公司名称:北京食界风尚国际餐饮管理有限责任公司
    联系人:王星月
    全国免费咨询热线:400-0392-888
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    公司:北京食界风尚国际餐饮管理责任有限公司
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