新乡市神州飘香小吃培训学校教你锅盖面正宗制作方法配方，铁锅面开店等技术。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在一个木板上，木板边的墙上有根竹杠，先要人揉面，然后坐杠上不断跳着压木板上的面团，反复多次，把面压紧压实，再把面团压薄，这样面积自然增大很多，再叠成多页，然后用铡刀，把叠起来的面铡成细条，可以根据顾客要求有粗有细，不过一般是韭叶般宽。这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。

       我们学校不单单教你锅盖面技术，还教你河南烩面，武汉热干面，山西刀削面，兰州拉面，四川担担面，昆山奥灶面等面食。我们不能让你一夜暴富，但是可以让你勤劳致富！郑重承诺：包教包会，吃住免费， 热烈欢迎全国各地学员前来、品尝、学习、考察！

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